沸水加入面粉里,用筷子搅拌成絮状。不烫手后用手揉成面团,盖上保鲜膜醒发20-30分钟左右。(水需要通过面粉的吸水度来调节,此配方用水仅供参考😉)
在醒发的过程中,准备好要用作馅的材料(因为我在减肥所以没有用肉😁)芝士片也可以换成适量的马苏里拉芝士,口感更佳~😋
小葱切小丁鸡蛋在锅里翻炒,芝士片切小丁,粉丝泡软,也切得小小的,所有材料放进一个大碗里,放少许食盐调味😊(步骤图忘拍了😓)
待面团醒发好后,分成等量的小剂子,用手搓成薄薄的面饼,放入馅料,用包包子的方法封好口(一定要封紧,不然漏馅了)然后压扁。(😂步骤图又忘拍了)
平底锅刷一层薄薄的油,然后把做好的馅饼放入锅里煎至两面金黄(我煎得有点糊了😂大家一定要调好火候和时间,以免发生类似的杯具),就可以出锅了😋