荠菜择洗干净,切碎;内酯豆腐切成丝;肉丝加葱末、姜末、料酒、盐拌匀,腌15分钟,煮熟。
锅置火上,倒入植物油烧至六成热,爆香葱末,放入肉丝和豆腐,加入适量清水烧开,然后放入荠菜煮熟,调入盐,最后淋上香油即可。
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