韭苔荷包蛋炒肉

韭苔，辣椒，放的洗菜机里洗干净咯，不是我懒，是怕自己洗不干净，洗菜机有臭氧消毒，没有农残吃的会比较放心❤️

韭苔切段

里脊肉切丝，冻的肉用洗菜机洗出来，刚好不硬不软，切丝非常好切的哟✌️

荷包蛋煎好，切碎，煎荷包蛋要把蛋黄戳破哟❤️

葱姜蒜准备好

爆香

闻到香味后下肉

炒肉必备的啦，料酒

然后倒入韭苔翻炒30秒

倒入辣椒翻炒30秒，加入生抽，红烧酱油，一点老抽，再翻炒30秒倒入蚝油跟糖，分量上面👆🏻有写

加入荷包蛋翻炒30秒

我喜欢吃完全软了的韭苔，所以还加了点水，盖锅盖焖了一会。喜欢脆的，上一步炒熟可以直接出锅呢🌹