八寸蛋糕胚

鸡蛋分离，蛋黄中加入20g白糖，搅拌。
➕牛奶40g，搅拌。➕玉米油40g，搅拌。

（手法：右手铲子2点方向➡️8点方向翻到9点方向，左手逆时针旋转盆。）

筛入85g低筋面粉➕2g泡打粉，搅拌（手法相同）

（或者家用普通面粉69g➕玉米淀粉16g替换低筋面粉）

搅拌均匀，烤箱预热上下火150度15分钟

蛋白➕2-3滴醋
低速打发，鱼眼泡时➕20g白糖打发至细泡、
中速➕20g打发至有纹路，
高速➕10g打发至打蛋器提起是蛋白有尖尖。

取三分之一蛋白➕入蛋黄糊搅拌，再将蛋黄糊倒入蛋白盆里搅拌，手法相同

加入2-3滴香草精，可不加

倒入模具，振出大泡泡

留取一勺蛋糕糊➕少许可可粉搅拌均匀，装入裱花袋（裱花袋口不要剪太大）蛋糕糊表面画线

撒上芝麻

美的烤箱，下数二层，150度，55分钟