小蜗牛馒头
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人做过这道菜
津安妈妈
夏日雨后，小朋友在花园不停捡蜗牛🐌，我随口说：都够炒一盘了，没想到勾起小吃货的兴趣，心心念念的要吃小蜗牛，感觉自己给自己挖坑了
用料
小蜗牛馒头的做法
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温水加入酵母，静止几分钟后加入面粉，一边加水一边用筷子搅拌，然后用手抓成团和匀，室温下发酵2-3小时，发过头可加入适量小苏打中和
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取出差不多60g左右面团，加入黑芝麻粉，这个黑芝麻粉是没有加糖的，和入面团，做小蜗牛的壳
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和匀黑芝麻，排完气，将面团分5份，取一份，滚成细长条，按平
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取一部分黑芝麻粉，拌入白糖，均匀的洒在面团上
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然后卷起，收口部分可能需要一些水来牢固一下
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剩余20g白色面团取一块
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整成这个形状
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长度要比壳长一点
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大头部分揪出小蜗牛的触角
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身子后面用手按平
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抹一点说，将壳放上面，小心别让蜗牛🐌倒了
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整一整形状，完美
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再卷一只，蜗牛壳注意收口部分最好放在下面
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一共做了5只，两只在锅里
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上锅大火烧开，转中火15分钟，出锅记着不要急着揭盖子，等1-2分钟，不然蜗牛会塌的
小贴士
过程很简单，但是很好吃，有黑芝麻的香味，小蜗牛的形状，小朋友每天都要吃，蜗牛壳中间不加黑芝麻也是可以的，加了只为了增加口感
