土豆卤肉饭

洋葱切碎 大葱切段 姜切片 辣椒对半切。
香叶花椒八角适量

土豆胡萝卜切小块，五花肉切细条焯水洗净血沫。

洋葱和五花肉炒焦，扔葱段和姜片继续炒炒香

加点老抽调色，加水和其他所有香料，炖半小时+，直到香味出来，五花肉软烂。

然后倒进去土豆胡萝卜和一颗鸡蛋煮熟。

捞出没用的香料和葱段，撒适量盐，边撒边试味道，不要太咸了。收汁至浓稠。

焯点青菜，蛋切开，鸡蛋盖上去，淋土豆五花肉，多点酱汁好吃哦

吃的时候搅拌均匀，米饭混合五花肉汁，夹杂着五花肉和土豆，一大口一大口吃起来很满足。