广西烧肠
7.7
综合评分
10
人做过这道菜
Christina酱
广西妹子爱吃粉 其中的烧肠粉颇受欢迎 烧卤店和米粉店都喜欢做烧肠
从小就喜欢但苦于不会做 只能到烧卤店买
烧肠和腊肠不一样 不一样 不一样
从小就喜欢但苦于不会做 只能到烧卤店买
烧肠和腊肠不一样 不一样 不一样
用料
广西烧肠的做法
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1.梅头肉洗净切小丁，所有配料搅拌，腌制2-3小时。
2.猪小肠洗净待用。
3.用灌腊肠的方法，肉丁灌到猪小肠里后用牙签扎多几个小洞眼。
4.扎后小洞眼后直接开锅油炸，炸8——10分钟左右即可。
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事实上烧肠是用专业的吊烧缸烤出来的，方法和烧鸭叉烧一样的，但是家里没有吊烧炉，普通烤箱也可以做只是烤的时候比较长 ，直接油炸也是一样简易的方法。
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梅头肉建议用瘦肉肥肉比例为8:2
小贴士
1.两广烧肠和腊肠本质是完全不一样的 烧肠灌好肉即可下油锅炸，腊肠需要长时间的风干和晾干，口味也不相同。
