油泼辣子

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用料  

辣椒面 200克(大约的量)
白芝麻 少许(熟)
植物油 250克
茴香 一撮
桂皮 1块
八角 2个
香叶 2片
花椒 一撮
良姜 1块
白芷 2片
白豆蔻 3个
干姜 1块
丁香 4粒
草豆蔻 1个
香砂 2个
肉蔻 1个
草果 1个
白醋 少许

油泼辣子的做法  

  1. 所有的调料备齐。

    油泼辣子的做法 步骤1
  2. 油温4成热,加入调料炸到变黄捞出调料,关火。分3次浇油:1.少许油倒入辣椒粉里拌匀。(油不要多,拌湿润即可)

    油泼辣子的做法 步骤2
  3. 2.泼剩下油的二分之一,拌匀后倒入白醋搅拌。

    油泼辣子的做法 步骤3
  4. 3.开火让油温升高,把剩下的油全部泼碗里,边浇边搅拌,加入熟白芝麻,放半天后吃,香味融合一下。

    油泼辣子的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2018-07-11 20:16:47
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