苦瓜羹
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人做过这道菜
美善品coco
酷夏，要吃点儿苦瓜平衡下肝火。
用料
苦瓜羹的做法
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苦瓜切块入主锅。
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5秒/速度5，切碎，取出。
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洗干净的干贝入主锅。
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7秒/速度5，切碎。加水1000克。设12分钟/120度/速度1。
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水开后，放切碎的苦瓜，继续煮2分钟/100度/速度2。加入一点儿盐，咸度自己把握。
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2分钟期间，盖上量杯盖，先将地瓜粉加少量水搅匀，从主锅盖上缓缓倒入，再将鸡蛋打散（也可以只用蛋白），也从主锅盖缓缓倒入，顺着量杯壁入主锅。时间到，出锅！
小贴士
1.苦瓜不要煮太久 会变黄；
2.一定先到地瓜液再倒入鸡蛋液。
2.一定先到地瓜液再倒入鸡蛋液。
