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奶香葡萄干馒头

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cychu的厨房  cychu
儿子喜欢吃葡萄干，所以特别爱这个馒头

用料  

面粉 200克
酵母 2克
水 100克
泡打粉 2克
奶粉 15克
糖 15克
葡萄干 1小碗

奶香葡萄干馒头的做法  

  1. 1.一次放入所有干料，打窝，慢慢倒水
    2.面粉成雪花状后，揉团
    3.双手交替+单手揉面法，做到三光（面光，盆光，手光）
    4.稍微醒一下，约2-3分钟
    5.赶成长方形面皮，裹入葡萄干，卷圆柱形
    6.切段，温暖环境下醒发15-20分钟，视面团状态，醒好的面团，手指轻碰有微弹
    7.水开后蒸7-8分钟，关火等1-2分钟后掀开即可

    奶香葡萄干馒头的做法 步骤1

  2. 中式面点的魅力，需要慢慢摸索...

小贴士

面要揉透才会又白又光

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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奶香葡萄干馒头相关分类

奶香 馒头
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该菜谱发布于 2018-07-12 07:35:34
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奶香葡萄干馒头的答疑

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