鱼汤(鲫鱼，草鱼)
8.2
综合评分
18
人做过这道菜
那片蓝是我的海
放假回家帮老妈做饭，老妈不喜欢鲫鱼和豆腐，所以我就用了草鱼和冬瓜，其实选择什么鱼都是自己的喜好，营养价值都是一样的=￣ω￣=
用料
| 草鱼(鲫鱼，黑鱼都可以) | 一块 |
| 冬瓜(豆腐，娃娃菜都可以) | 适量 |
| 姜，葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
鱼汤(鲫鱼，草鱼)的做法
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准备好食材
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鱼下锅煎，小火煎，一定要煎的特别透!!不要煎半熟，煎透了可以充分把里面的蛋白质煎出来，煎半熟的鱼真的很腥。
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我这里煎的不是很好，鱼块里面是凹着的，煎不到。煎好后加开水!一定要是开水，不要加凉水哦~开水可以锁住蛋白和营养~然后放姜，转大火10min。我这里加了两大碗开水，我妈需要多一点汤，想浓一点的不需要加这么多。
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十分钟后长这样，已经很白了，毕竟是一块草鱼的效果😂然后放冬瓜，转小火15-20min。我觉得鲫鱼加娃娃菜真的绝配……不喜欢豆腐😂
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最后放葱花关火，完成啦
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一大碗汤鱼油蛋白质什么的都出来了!
小贴士
1.煎鱼的时候一定要煎透!
2.加水的时候要加开水!
3.宝妈喝的话，注意是不是剖腹产，剖腹产的不要加姜哦~
鲫鱼用这个方法熬出来的汤真的超级浓，而且不腻。我这里为啥选草鱼呢……因为草鱼肉多=_=喝完汤还可以吃肉😂
2.加水的时候要加开水!
3.宝妈喝的话，注意是不是剖腹产，剖腹产的不要加姜哦~
鲫鱼用这个方法熬出来的汤真的超级浓，而且不腻。我这里为啥选草鱼呢……因为草鱼肉多=_=喝完汤还可以吃肉😂
