自制酸奶

把需要用到的工具消毒（就是放入开水中杀菌），一定要无菌。

把牛奶加热（我是放到热水加热的，你可以放到锅里加热后再放进容器里），然后放糖融化

将牛奶冷却到35～38℃，加入酸奶，搅拌均匀

搅拌好后，马上封住容器口（最好先盖一层保鲜膜，再盖盖子），把容器放在42～45℃的环境发酵3～5h（没有恒温箱可以放在室温30℃左右的地方，我是放在太阳下晒了一下午）

当凝固成蛋羹状或豆腐脑状时，放入2～6℃冰箱储存。酸奶呈凝乳状，乳白色，质地均匀而细腻，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻有奶香味，没有异味，就成功啦