芝麻小烧饼

油皮原料放在盆里，要揉光滑，能出膜。盖保鲜膜醒发30分钟

油酥原料揉搓细腻。

油皮油酥分别揪成10个小剂子，

用油皮包住油酥，收口朝下。

取其中一份擀长，卷起来。全部卷好盖保鲜膜醒发10分钟。

醒好后再欠擀长，卷起来，全部卷好盖保鲜膜醒发30分钟。

取出一份中间按一下，按扁，包入豆沙馅，收口捏紧。不喜欢豆沙的可以忽略这一步。

取出一份擀长，放糖或者少许盐，根据自己口味。从下放三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折。擀成长方形。

表面刷全蛋液，然后撒满芝麻按牢。放入预热后的烤箱180度，上二层20分钟。