江西饺子粑

大蒜 小红辣椒 辣椒 切碎备用 这次家里有两个大辣椒也用上了 ，佐料根据很少口味。

豆角切碎。还可以做白萝卜 豆腐 都是切碎方便包进饺子皮就行。

五花肉去皮，搅拌成肉末。

材料备齐。

少许油把肉末在锅里炒一下，盛出来。
加油 倒入备好的佐料接着放入豆角翻一下，放盐酱油蚝油 翻炒，豆角不要炒熟，半生即可。
最重要的一步没拍照片
米粉里加点盐 ，倒入开水。太热的话用筷子搅拌，然后稍凉用手搅拌粉团 ，多揉一揉，盆光手光粉紧实就好了，揪一小团粉在手里弄薄，装馅，闭口，就好了。

做好的饺子。大概蒸15分钟，关火不要开盖闷两分钟更好吃。蒸的时间根据包的大小。

我喜欢薄的。