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红酒煎鲣鱼

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金小金-1的厨房  金小金-1
去了台州海钓
收获了几条鲣鱼
自己琢磨了菜谱
出乎意料的好吃

用料  

红酒 适量
盐 适量
鲣鱼 一条
黑胡椒 适量
百里香 适量
柠檬 2-3片

红酒煎鲣鱼的做法  

  1. 鲣鱼一条 收拾干净
    很好处理 因为肉很厚 所以只把肚子掏一下下就好啦

    红酒煎鲣鱼的做法 步骤1

  2. 去头去尾 留下中间的部分 切成两或三段

  3. 洗干净 浸在盐水里 盖上保鲜膜 放在冰箱里1-2个小时

  4. 从冰箱取出来 用厨房纸巾吸干水分 吸的越干越好！

  5. 平底不粘锅倒上油 分别煎黄鱼的两个横切面

    红酒煎鲣鱼的做法 步骤5

  6. 鱼块平躺下来 煎两面 烹上红酒

  7. 出锅啦 撒上黑胡椒 用百里香装饰就好啦

小贴士

一定要淋上柠檬汁再吃哦
口感瞬间美味好几档

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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红酒煎鲣鱼相关分类

大鱼大肉 煎 西餐
随便看看
该菜谱发布于 2018-07-12 21:08:08
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