心尖上的【蜜三刀】呀💓

油皮所有材料全部混合

揉成光滑的面团 盖保鲜膜 醒发20min以上

酥料全部材料混合

揉成光滑的面团  醒发20min以上

糖浆中所有材料混合均匀，倒入小锅中备用

幸好的酥料取出，分两半（只是为了好整形  可以不分）
每份擀成约6cm×15cm左右的方形面团
厚度约为7-8mm

醒好的皮料取出，擀成与酥料相同大小的面片
（ 醒好的面团有弹性 不易破
   由于比较薄 可能有些难整形
   可以擀开后稍微折叠一下成方形
   即可🤗）

PS:建议案板上稍稍抹油 防止粘破哦

油皮上刷一层薄薄的水
使它更具粘性

酥料扣在油皮上，轻轻压实，翻过来即可

PS:建议拿酥料去扣油皮，因为油皮比较薄，拿的话容易变形哦

整一下形状，尽量让面团比较方正
先横切一刀～

再纵来几刀～
大约做成是3cm×4cm左右的样子

撒上芝麻，多少可以随意
喜欢蘸满芝麻的也可以洒满哦

其实撒了一炸很容易掉
具体可以在另一步进行操作（往下看～）

每个上面划三道
不要割破 但也不要割的太浅

一般来说放心割就行 不过别断了😑

锅中热油，约7成热，放入做好的蜜三刀
插入筷子有密集的气泡

中小火慢炸

中途翻一下面哦

炸到金黄即可

捞出控油
（芝麻没按实 都给我炸没了🌚）
  没关系 下面可以补救～😌

加热糖浆，煮至沸腾关火

糖浆不要太过于浓稠
如果过稠了可以再加一些水再煮一下

倒入炸好的蜜三刀，拌匀

此时可以再撒芝麻，这样就不会掉了
所以说…
明明一开始可以先不放的🌚

让蜜三刀浸泡在糖浆中  
泡的久更好吃 让它充分吸收糖浆
（我也想泡在蜜三刀里🙄）

糖浆稍多一点比较好 我这次做少了
不过一样好吃  多了泡好后会更绵软

取出放凉
太馋的话，热着吃烫到嘴可不给你医药费啊！🐒

刚做好外皮比较酥脆 但也很好吃
放久了就会逐渐绵软 糖浆也会被糕体吃透 味道更棒！

翻个面，红烧肉即视感～🌝

超级美味的蜜三刀
啊呜一口
甜而不腻！