忘了拍图……1、把蛋黄倒在米饭上进行搅拌，尽量让米饭都沾到。放置一会。2、葱切段，蒜拍扁后切碎。胡萝卜、荸荠切丁。香菇干泡水后剪碎备用。3、开火，倒油，葱蒜马上下，不用热锅。炒至变色，加入香菇干，继续炒。这里也可以先把变色的葱蒜沥出再放入香菇干。4、倒入拌好的米饭，翻炒，再加入胡萝卜、荸荠，倒入蛋清。按照个人喜好也可加入肉末或火腿肠等。
上传你做的黄金蛋炒饭
Air林大厨
