五花肉切小方块放入冷水煮开后两分钟去除血水，捞出沥干，鹌鹑蛋煮熟后去壳，锅中倒入少许油，放入鹌鹑蛋煎至两面金黄色捞出备用。准备好一个干净的砂锅，锅底均匀的铺上姜片，放入五花肉倒入生抽老抽料酒冰糖，少许盐，加入适量的水没五花肉，盖上盖子小火慢炖煮1.5小时放入煎好的鹌鹑蛋，盖上盖子在焖煮半个小时后大火收汁即可！
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Z我生气了
