牛肉香菇辣椒酱
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人做过这道菜
nafer0505
特别喜欢吃哥哥从学校超市买的＂青海秘境祁连黄菇酱＂，无耐总是缺货，其他超市又没有卖，就琢磨着自己做了香菇酱，没想到第一次做就这么成功。
用料
牛肉香菇辣椒酱的做法
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1．香菇洗净切小丁，牛肉切小丁，姜蒜切碎备用。
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2．锅中倒入适量的油，待油4成热时放入牛肉丁与姜蒜翻炒，炒至牛肉变色加入适量的盐和花椒粉并倒入香菇一起翻炒，香菇出水后加入适量生抽和耗油，继续炒至没有汤汁，盛出（容器要大一点）。
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3．在炒好的香菇牛肉上面放辣椒面和芝麻。锅洗净倒油烧热，稍凉一下，倒到辣椒面上，边倒边搅拌，再加入适量鸡精，搅拌均匀即可。
小贴士
1．我做的牛肉香菇辣椒面比例是1：1：2，大家可以参考一下。
2．我用的菜籽油，感觉比色拉油更好吃。
3．第1步油温不宜过高，要不然牛肉太干，就不好吃了。
2．我用的菜籽油，感觉比色拉油更好吃。
3．第1步油温不宜过高，要不然牛肉太干，就不好吃了。
