蓝莓柠檬马芬蛋糕

原材料称重准备好，低筋面粉，泡打粉过筛备用。

黄油软化后加入细砂糖和盐搅拌均匀。
烤箱180度提前预热。

分次加入鸡蛋搅拌均匀，记住一定少量多次，不然很容易油水分离，这一步忘记拍照片了…

牛奶和柠檬汁加入大致搅拌下，再一次性加入过筛后的面粉，用刮刀翻拌均匀。

不能用蛋抽画圈搅拌哈！容易起筋~

加入蓝莓翻拌均匀。

入模具8分满即可，上面装饰新鲜的蓝莓，加热会爆开来，口感会很丰富。

烤箱180度提前预热，放入中层时间设置为25分钟。

我用的模具直径是8厘米，我做了4个正好，给大家做个参考。