家常菜,笋衣烧肉

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五一去了趟黄山,都说靠山吃山,黄山那里的笋是真好吃,笋衣,笋干,笋尖烧汤都超级鲜美。在品尝了各种笋美食后,我们也买了一大包笋衣和笋干,今天自己也来试试,美食就在我们身边!

用料  

笋衣 用手抓了一把,汤碗泡开满满一大碗的量
五花肉 大概400克吧
老抽
若干片
三四根

家常菜,笋衣烧肉的做法  

  1. 笋衣前一天用水泡发,期间记得换水

    家常菜,笋衣烧肉的做法 步骤1
  2. 肉切块,用料酒,生姜,稍微腌制半个小时

    家常菜,笋衣烧肉的做法 步骤2
  3. 葱姜下锅爆香后下肉

    家常菜,笋衣烧肉的做法 步骤3
  4. 翻炒肉块至变色后加入笋衣,倒入老抽,盐,糖,大火烧开后,加点水,转中火收汁后即可

    家常菜,笋衣烧肉的做法 步骤4

小贴士

泡发笋衣的时候,大夏天天太热了,记得晚上放冰箱,怕馊
 

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该菜谱发布于 2018-07-14 11:14:55
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