可乐溏心蛋

酱油:米酒:可乐=1:1:3的比例混合在一起，依据蛋蛋的数量适当增加或减少用量。想用什么量具都可以哈，毕竟没有辣么精准 嘿嘿！
不盖盖子翻滚1分钟，卤汁就做好啦！

然后煮糖心蛋:1）开水加一点点盐；2）慢慢下蛋，注意呦是慢慢下蛋，可以用了漏勺辅助。
开水下蛋是因为每家灶台的速度不一样，如果冷水下锅的话时间不好控制，但是开水就不一样啦，在标准的大气压强下开水的温度都是100摄氏度，是最方便的控温方法，水里加一点点盐，慢慢下蛋就可以防止冷淡进入热水之后爆裂！爆裂啊亲！
从冰箱里直接拿出来的冰蛋煮6到7分钟就可以啦，如果是常温蛋就适当减少半分钟到一分钟。

煮完即可放入冷水中，停止烹饪。

剥掉鸡蛋壳，放入卤汁里面。

那张厨房纸压着它们，不然蛋蛋飘在卤汁上面的部分就会是白色的，颜色不均匀，不好看呐！
放在冰箱里冷藏一个晚上就可以吃啦😋

当当当~完美的溏心卤蛋就做好啦！