腰果饼干
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人做过这道菜
杭州不太热
腰果可以润肠通便，延缓衰老。用它来点缀饼干，更有档次哦。
难易程度：
简单 ★☆☆☆☆
“时”全食美：
60分钟
分量：
20块
烤制：
175℃，中层，上下火，20分钟左右
烘焙工具：
打蛋盆、刮刀、面粉筛、秤、电动打蛋器、烤盘。
准备工作：
低筋面粉过筛备用。
鸡蛋提前从冰箱取出，打散成蛋液备用。
黄油室温下软化至20℃左右。
饼干烤制前，提前10分钟预热烤箱。
难易程度：
简单 ★☆☆☆☆
“时”全食美：
60分钟
分量：
20块
烤制：
175℃，中层，上下火，20分钟左右
烘焙工具：
打蛋盆、刮刀、面粉筛、秤、电动打蛋器、烤盘。
准备工作：
低筋面粉过筛备用。
鸡蛋提前从冰箱取出，打散成蛋液备用。
黄油室温下软化至20℃左右。
饼干烤制前，提前10分钟预热烤箱。
用料
腰果饼干的做法
-
黄油切小块，室温下软化。
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加入糖粉。
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用电动打蛋器打发好后，分次加入蛋液。
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打发均匀。
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倒入过筛后的低筋面粉。
-
混拌均匀，盖上盖醒15分钟。（为什么要醒一会儿呢?因为面团加入蛋液醒一下，蛋白质吸收水分，下面更易操作）
-
将面团依次分成10克一个的小面团，并用手捏成圆形。
-
每个圆形上面用蛋液粘一个腰果并按扁，将其放入烤盘中，烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中层175℃烤20分钟左右即可。
小贴士
0失败“蜜”籍
这里为什么要用蛋液粘上腰果呢？因为腰果和饼干不太容易粘住，所以加上点蛋液来增加黏性。
腰果不用提前烤制。
这里为什么要用蛋液粘上腰果呢？因为腰果和饼干不太容易粘住，所以加上点蛋液来增加黏性。
腰果不用提前烤制。
