韩式菜包肉，完整酱料配方

炖五花肉

全部食材，加凉水没过五花肉，大火烧开，调中火炖1个小时，最后调小火炖多15分钟

食材
五花肉…420g
洋葱…半个
姜…1小块
蒜…6瓣
大酱…1大汤匙
糖…半汤匙
咖啡粉…1汤匙
咖啡粉最好用榛果咖啡，但没有的话用一般的速溶咖啡也行

腌白菜

白菜洗净切去尾部，放进调好的腌汁，腌1个小时，每20分钟翻一面

食材
白菜…半个
糖…2汤匙
白醋…2汤匙
盐…1汤匙
水…3汤匙

浓重推荐的蘸料！

全部食材拌在一起

葱末…1根
蒜末…3瓣
大酱…1大汤匙
韩国辣椒粉…1茶匙
蜂蜜…半茶匙
熟芝麻…2茶匙
芝麻油…2茶匙

我做的简易版就只准备了这三样，最后把菜椒和黄瓜切条，配一点蒜片和葱段，用生菜或者大白菜包着吃

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腌萝卜
盐…2汤匙
白萝卜…500g
先把盐撒进切条的萝卜，腌10分钟，然后挤干水（这一步是给白萝卜脱水）

韩国辣椒粉…1汤匙
鱼露…2汤匙
糖…2茶匙
蒜末…3瓣
葱末…1根
生蚝…1小碗（可选）
梨子..半个（可选）
把全部佐料倒进脱好水的萝卜抓匀
生蚝用生的，不喜欢的可以不加

蘸料
腌咸虾…1汤匙
糖…1茶匙
韩国辣椒粉…1茶匙
葱末…1根
蒜末…1瓣
水…2茶匙
熟芝麻…适量