猪肝粉(婴儿辅食烤箱版)
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人做过这道菜
青素贞丶
宝宝六个半月的，正是需要补铁的时候，自制猪肝粉更干净卫生
有烤箱的 推荐尽量使用烤箱烘烤，温度均衡，不像炒制的易焦糊发苦
有烤箱的 推荐尽量使用烤箱烘烤，温度均衡，不像炒制的易焦糊发苦
用料
猪肝粉(婴儿辅食烤箱版)的做法
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挑去所有筋膜
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猪肝切片泡水里
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漂洗几遍后切入半个柠檬浸泡一个小时，去腥
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去掉柠檬，将猪肝煮熟
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捞出猪肝，平铺在烤盘内，上下火100度热风循环烘烤 每隔20分钟上下调换下烤盘，猪肝翻面
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中途取出剪成小块，继续烘烤
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烤到这个程度，取出，晾凉
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倒入破壁机，打粉
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猪肝未干透，所以粉易结块 ，再次烘烤20分钟，取出晾凉
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第二次进破壁机，明显粉质细腻很多，再次回烤箱烘烤20分钟
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不要怕麻烦，一定要烤干，才易于存放
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第三次进破壁机，已经非常细腻了，无需过筛。
如果没有破壁机，使用普通研磨机，一定要多研磨几次，再过筛。
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最后晾凉装袋
用的存奶袋，干净卫生
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挤掉空气再捏紧封条 保存时间更长久哦
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取一小勺，加入米粉
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搅拌后，可以看出非常细腻哦
小贴士
我这个做的量比较大
买了一整块猪肝3斤半，最后成品出来370g 分了四小袋，一半给了闺蜜
整个烘烤时间大概五六个小时
如果没有烤箱的小伙伴可以用锅小火翻炒哦
买了一整块猪肝3斤半，最后成品出来370g 分了四小袋，一半给了闺蜜
整个烘烤时间大概五六个小时
如果没有烤箱的小伙伴可以用锅小火翻炒哦
