三文鱼炖豆腐
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人做过这道菜
魔都小工薪
这道菜是我根据妈妈做的照葫芦画瓢的
用料
三文鱼炖豆腐的做法
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大葱切段 生姜切丝 三文鱼切小块（如图）
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热锅放玉米油 油热放少许黑胡椒粉 放三文鱼煸炒 片刻放料酒 生抽 各一些（家里盛饭勺大半勺） 煸炒变色后 放葱姜蒜 继续煸炒 放少许老抽（普通小勺） 加水炖（鱼的2/3处）
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水沸腾时 下豆腐 豆腐可以先在盒内用刀划成一块块 扣进锅内 再用铲子把大块切割成小块 加盐翻炒
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水快靠（这个音 可能是错别字）干时 下小葱葱末
出锅
小贴士
一定要用无特殊香味的食用油 否则会和三文鱼的味道相冲
