【妈妈秘制】猪油渣红葱酥

1 人做过这道菜
超爱我妈做的猪油渣红葱酥
做菜煮汤加点真的超级香的!
这次让妈妈又帮我们熬了~所以顺便写个菜谱~以后可以自己尝试做一下😋

用料  

去皮干红葱头 100g
猪板油 500g
4g
五香粉 适量

【妈妈秘制】猪油渣红葱酥的做法  

  1. 红葱头去皮切片(某宝有买干红葱头)

    【妈妈秘制】猪油渣红葱酥的做法 步骤1
  2. 猪油版切块(红烧肉大小)

    【妈妈秘制】猪油渣红葱酥的做法 步骤2
  3. 找一个大大大锅!锅中放入猪油,盐,五香粉。大火翻炒熬猪油。

    【妈妈秘制】猪油渣红葱酥的做法 步骤3
  4. 熬到这个程度后关火关火!要开始放葱头了!很关键!看下一步视频!!

    【妈妈秘制】猪油渣红葱酥的做法 步骤4
  5. 葱头一点点慢!慢!放入锅中,不然油都会沸腾的扑出来啦!这就是要大锅的原因!

    【妈妈秘制】猪油渣红葱酥的做法 步骤5
  6. 当沸腾的泡沫变少后开小火开始慢慢翻炒熬煮吧~葱头容易焦所以火很重要千万别太大咯!

    【妈妈秘制】猪油渣红葱酥的做法 步骤6
  7. 熬到金黄色后就关火吧!继续放在有余温的国内到凉为止~就拿出来放冰箱冷藏吧!

    【妈妈秘制】猪油渣红葱酥的做法 步骤7
  8. 冷藏后~妈妈这次做了5斤猪油的量~炒菜烧汤拌面时放一点不要太美味!!

    【妈妈秘制】猪油渣红葱酥的做法 步骤8

小贴士

一定要仔细看好菜谱在开始做了噢!
还有就是要大锅!不然油沸出来真的超级麻烦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-07-14 17:59:57
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