绿豆糖水🍀绿豆沙
0
人做过这道菜
安兔你呀Anto
“两沙三糊”是广式糖水的基础，其中绿豆沙则是最经典的夏日糖水了，来一碗冰凉的绿豆沙才是夏天的感觉呀～
用料
绿豆糖水🍀绿豆沙的做法
-
绿豆提前浸泡，3小时以上最佳。
糯米洗净。 -
绿豆和糯米放入养生壶中，放入1000ml水。
没有养生壶用锅炖煮也是一样的道理～ -
养生壶选择｛糖水｝模式。
800w（大火）煮至沸腾，转200w（小火）炖煮。
没有养生壶的话就按照大火小火亲手操作即可～ -
20分钟后，绿豆开花出沙。
放入少许冰糖，加适量凉水继续小火慢炖。 -
一小时后，关火完成。
小贴士
1. 绿豆提前浸泡可以加快出沙的速度，但是最多四小时即可。浸泡四小时以上，出沙速度也不会继续提升了。
2. 我家饮食极其忌甜，按这个方子中的用量，四小块冰糖足矣。
3. 文火慢炖时要注意水量，避免煮干。
2. 我家饮食极其忌甜，按这个方子中的用量，四小块冰糖足矣。
3. 文火慢炖时要注意水量，避免煮干。
