红茶贝果

除黄油外将所有材料混合，再加入黄油揉成光滑状态，液体量根据自己的面粉、环境做调整，贝果面团整体就是偏硬的。

分割滚圆，静置15分钟，方子量可以分割成6个。

取一个面团翻过来，先手掌压下，再用擀面杖擀开成长方形，注意底端尽量擀薄，由上至下卷起，用手搓开成21cm左右的长条，右边可稍微粗点，再用擀面杖压扁擀开右侧尾端两厘米左右面团，再包住左侧头子，注意压紧边缘，然后温暖处发酵。

发酵中，记得底下垫油纸，方便待会水煮贝果。

先预热烤箱200度，接着1000水加50糖烧开之后转小火，用油纸托着贝果放下去 先煮正面，两面各30秒。

200°20分钟。

出炉 红茶超级香的说

热衷于用贝果夹各种。