【西点初级_派】南瓜派

2 人做过这道菜
WK4

用料  

派皮
黄油 65g
糖粉 40g
蛋液 25g
低筋面粉 100g
南瓜馅
A 南瓜泥 100g
A 牛奶 40g
A 细砂糖 30g
B 粟粉 10g
B 蛋液 30g
B 水 15g

【西点初级_派】南瓜派的做法  

  1. 派皮做法见www.xiachufang.com/recipe/103325211/
    1~7

  2. 烤派皮的时候准备南瓜馅

  3. A料【南瓜泥+牛奶+砂糖】
    大火烧开

  4. B料【粟粉+蛋液+水】打匀

  5. 一边搅拌粟粉蛋液B,一边将南瓜液A中料倒入B

  6. 刷锅,将混合后的液体加入锅内,小火搅拌至冒小泡
    离火放凉

  7. 馅料倒入派皮
    210/190 12min
    掉头3~5min

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

【西点初级_派】南瓜派相关分类

该菜谱发布于 2018-07-15 10:33:06
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