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爆炒黄鳝

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秀宝v小黑皮的厨房  秀宝v小黑皮

用料  

黄鳝 1条
洋葱 1个
青椒红椒 各1个
葱姜 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
醋 2滴
料酒 适量
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量

爆炒黄鳝的做法  

  1. 黄鳝焯水，放入水池用凉水洗干净黄鳝上的白沫

    爆炒黄鳝的做法 步骤1

  2. 将黄鳝划开，洋葱切片，青椒红椒切开，生姜切沫

    爆炒黄鳝的做法 步骤2

  3. 锅里加油

    爆炒黄鳝的做法 步骤3

  4. 加入姜沫，倒入黄鳝，洋葱，青椒等翻炒

    爆炒黄鳝的做法 步骤4

  5. 加入料酒、糖、盐、鸡精，滴两滴醋翻炒起锅

    爆炒黄鳝的做法 步骤5

  6. 装盘

    爆炒黄鳝的做法 步骤6

小贴士

原本黄鳝应该单独炒后盛盘，再炒好洋葱等后加入黄鳝，因为今天菜太多，黄鳝焯水时间有点久已经很熟了，所以就直接跟洋葱青椒等一起入锅炒了。

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爆炒黄鳝相关分类

红烧 家常菜 快手菜 爆炒黄鳝 黄鳝 红烧黄鳝 黄鳝鱼汤 爆炒鸡块
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该菜谱发布于 2018-07-15 11:37:23
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