肉洗净，清水下锅。整块肉不要切开。水没过肉，大火煮开。这次没买到正宗的梅花肉，口感会稍微差点。
大火煮开，浮沫出现时，肉捞出，用清水冲洗干净，锅里面水倒掉换新的。
准备五香粉，葱节，蒜三瓣，姜片两三片，酱油适量。
锅里面倒干净清水，没过肉，水可适当多点，倒入酱油，适量多些。五香粉适量，葱姜蒜倒入。大火烧开，小火慢炖。
炖至只留少许汤汁，起锅放凉切片。卤汁小碗装，肉肉沾着吃。
上传你做的酱油卤肉
舒小月
