配料(可留20克水)放入小美主锅，30秒速度3-6，视面团状态判断是否需要继续加水。如加水，加10秒速度3-6。揉面模式3分钟，取出面团滚圆放置两倍大。
揉成圆条切开放在蒸锅里。主锅放1000克热水，放上蒸锅二次发酵10分钟。
V键23分钟，完成后再等3分钟开盖。
上传你做的全麦馒头——小美
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