米茶

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夏天吃米茶,是湖北荆门一带的饮食习惯。远在他乡,想吃一碗爽口的米茶,怎么办?自己做!

用料  

大米 随意

米茶的做法  

  1. 到超市买了最便宜的大米,新鲜就好。放在锅里炒,中小火。

    米茶的做法 步骤1
  2. 炒黄,全程不能大火,中小火,不停翻炒。千万别炒糊了。

    米茶的做法 步骤2
  3. 电饭锅中的量杯,一杯米,加上比煮稀饭还要多一些的水,开始大火,后面中小火,煮到米开花,关火。喜欢吃软的可以多煮会。

    米茶的做法 步骤3

小贴士

荆门一带大多数家庭早上起来煮,冷了吃一天。还有很多人喜欢吃隔夜的酸米茶,不过个人不吃酸米茶,大夏天来上两碗清凉爽口。后来发现这个米茶有健脾胃的功能,也适合小儿拉肚子的时候吃,常吃更是能达到减肥的作用。
 

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该菜谱发布于 2018-07-15 12:45:46
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米茶的答疑

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