双色饼干

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奶香味十足的饼干,浓浓的奶香味绝对让你爱不释手,喜欢奶香味足的建议只做白饼干就足够了。
超高的颜值,做一下包装,送人也是最合适不过了。

用料  

黄油 60克
低筋面粉 135克(黑饼干用10克可可粉代替低筋面粉)
蛋液 25克
糖粉 45克
1克

双色饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,搅拌至乳霜状加糖粉混合均匀,加入盐混合均匀。分两次加入蛋液搅拌均匀。

    双色饼干的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉或者低筋面粉和可可粉的混合物,混合均匀成面团状。可以借助刮板或者刮刀混合。

    双色饼干的做法 步骤2
  3. 把面团放入保鲜袋,隔着保鲜袋用擀面杖擀成2.5mm厚的薄饼状,夏天的话最好是把面饼放入冰箱冷藏一小时。(擀的不太好哈,随便拍了个照片^_^)

    双色饼干的做法 步骤3
  4. 拿出面饼,用饼干模压出喜欢的形状。

    双色饼干的做法 步骤4
  5. 预热烤箱10分钟,上下火150度,烤25分钟即可。

    双色饼干的做法 步骤5

小贴士

温度和时间具体情况具体调整,我的烤箱温度比较高,温度设定一般相对较低。
刚开始烤一定要时时观察,个人觉得上色多一点会更美味。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-07-15 14:07:31
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双色饼干的答疑

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