Vegan韩式泡菜（纯素）
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人做过这道菜
davetawh
女儿做，我负责拍，负责发菜谱。
她是根据韩裔美籍博主的视频做的，我们做了好几回了，应该算成功了！
答应了好几个素友友，这下可算完成了。
女儿是个严格的Vegan. 所以我才知道普通韩国泡菜里有鱼露。
她是根据韩裔美籍博主的视频做的，我们做了好几回了，应该算成功了！
答应了好几个素友友，这下可算完成了。
女儿是个严格的Vegan. 所以我才知道普通韩国泡菜里有鱼露。
用料
Vegan韩式泡菜（纯素）的做法
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白菜切小片
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撒大颗粒腌制盐（多少无所谓，因为后面还要冲洗掉）
腌制2小时
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准备其他食材，一会儿要搅拌机打碎
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熬制糯米粉
加水熬成浆糊状
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加水，打碎第三步的食材
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这是打碎后的样子
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准备辣椒粉、昆布粉（又叫海带粉）
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然后往第6步里加：糯米糊糊、辣椒粉、昆布粉、盐（自己尝尝咸淡）
加到红红的颜色
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腌制好的白菜多冲洗几遍后，放葱丝
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开始一点点加辣椒混合物，直到满意
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装瓶，拿掉橡胶圈，不然气压太强了，会溢出
done !!! 完成
常温下放24小时后，就可以吃啦！盖上橡皮圈，冰箱冷藏保存。
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我每次都会剩一半辣椒混合物，放冰箱冷冻，下次直接腌制白菜后，重复3-11步骤就可以啦。。。
小贴士
没想到啥，以后补充。欢迎提问
