羊脂籽米 | 4量杯 |
四种天然蔬果粉 | 少许 |
饭团用奇亚籽 | 少许 |
饭团用黑芝麻 | 少许 |
饭团用玫瑰花瓣 | 少许 |
饭团用梅子粉 | 少许 |
炒饭用橄榄油 | 适量 |
炒饭用蛋 | 一只 |
炒饭用盐黑胡椒粉 | 适量 |
炒饭用时蔬 | 适量 |
这款口感特殊的新疆产地自然农法胚芽米未烹煮之前是这样的 看着白白如玉像糯米 其实是粳米哦 煮好之后更是一种像羊脂玉一样的乳黄色 油脂感强烈 并不是像一般大米的纯白
原味煮好后是这样的 像亮晶晶的半透明水晶簇嘛😊
一粒粒各自饱满独立 互不沾粘依赖 颗粒分明 看照片就能看出口感 Q弹爽滑的样子吧😄
准备好的天然蔬果粉适量 我这次使用了紫薯粉 蝶豆花粉 南瓜粉 草莓粉
紫薯粉适量 染色浓淡按喜好自行调配哈 跟煮米的水混合均匀 倒入一量杯米后的样子
*煮米方法比较特别 见文末小技巧*
煮好一锅盛出备用 再来煮一锅南瓜粉染色的
再煮一锅蝶豆花染色的 深邃的蓝
草莓粉的
紫薯 南瓜 草莓粉染色的米都好啦😄 草莓粉最容易氧化 煮出来后就变得发黄啦 可以跟红曲米粉混合 制造更红粉些色系哦😊
这是我最喜欢的蓝色 美哭 颜色和米的表现 哭瞎了
阿凡达神秘蓝 米晶莹剔透 像蓝宝嘛😊
怎么拍都还是美得不要不要哒
重点来啦!找个模具 先放一层颜色再放一层颜色 中间加入梅子粉 再同样压进二种颜色米
*非纯素的馅料可以换成肉松*
其实米染好色之后 怎么搭配都好看 百搭
按模具先切割成一个个小方快 再次塑形 之后装饰玫瑰花瓣 就成啦😄
或者捏成椭圆形 在盘里撒上花瓣 饭团放上去 也会沾上一层花瓣 翻过来更美丽
或者搅拌米时撒些黑芝麻 团圆喽
或者团圆了再沾点奇亚籽
再或者拼接出层次 撒上调味的糖粉或淋上稀释后的(JAM's酱子)手工果酱 立马变身一款餐后甜点啦😄
也可以像韩国的紫苏叶包饭团 又是另一种风味儿吃法哈
剩下的彩色米饭 也可以制作蛋炒饭 好看吧 美美的视觉 我家宝宝就很喜欢这个蛋炒饭 一粒粒撒开的 不沾粘
赏心悦目 眼睛先吃饱啦😄
还可以多放时蔬 变成菜饭 这个米很Q弹 不烂不糊 再多蔬菜水汽炒出的饭 也会粒粒清爽的口感
哈,新点子在这里,饭团面包我也试过了。蝶豆花蓝系的米和面粉,饭团是原味,面粉是甜的,爱捣鼓面包的宝妈值得一试哦😊!