素炒洋芋叉叉

将土豆削皮，洗净，用叉子叉成宽一点的土豆丝

叉好土豆，马上撒入干面粉，搅拌均匀，使土豆丝不粘在一起，切记不要加水。

待水开后，将裹好面粉的土豆丝均匀的铺在蒸屉上，大火蒸15分钟即可

洋芋叉叉蒸好出锅后，打散，晾凉，配蔬菜炒一下就可以开吃了，如果一次吃不完的，可以用保鲜盒装起来放到冰箱，每次要吃的时候再拿出来炒。

准备一些爱吃的蔬菜，我放了杏鲍菇，青椒，胡萝卜，西葫芦，然后用炒锅一起翻炒，炒至八成熟时加入洋芋叉叉一起炒。

美味的素炒洋芋叉叉就出锅啦。