红烧带鱼_空气炸锅
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
知香
空气炸锅+喷油壶的组合，妈妈再也不用担心我炸鱼被烫到了(•̀ᴗ•́)و ̑̑
用料
红烧带鱼_空气炸锅的做法
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带鱼段控干水，加少许盐，2勺白酒，若干姜片，腌制10分钟。
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腌好的带鱼，用厨房纸擦干水份，均匀裹一层生粉
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空气炸锅炸篮均匀喷油。
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放上带鱼，再喷一层油。
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开火16分钟，取出备用。
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不粘锅放少许油烧热，中小火慢炸葱油。炸好放入姜丝煎一下，将葱姜捞出。大火放入八角，干辣椒略煸。
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倒入炸好的带鱼，翻炒几下，放入热水没过带鱼。
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放入一勺老抽，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，适量胡椒，炖煮一会，汤汁粘稠即可起锅。
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码盘后，撒入白芝麻，葱花，可以吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
小贴士
带鱼没炸好前不要翻动，炸好后稍微放凉一点再翻动取出，可保持其完整性。
