板栗炖排骨
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小胡子私家厨房
板栗炖排骨是一道由猪脖子边上的排骨、栗子等做成的美食。
用料
板栗炖排骨的做法
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准备好食材：板栗用开水烧一分钟倒出来扒皮，排骨凉水下锅焯水洗干净备用
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锅里倒入适量的油，大料、姜、蒜先下锅翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黄即可加入热开水，大火烧开，转至小火炖一小时
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接着把扒皮的板栗倒下去继续小火焖10-15分钟……
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小葱打结，下锅开大火调味收汁即可出锅
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倒出来装盘即可食用……
小贴士
板栗要等排骨差不多烂了再倒进去焖，这样板栗不会焖碎夹不起来
