梅干菜鲜肉锅盔（仿阿甘锅盔）

将面活成团醒1个小时，一定要醒面到位，时间越长，面越柔软，而且特别好赶开。

拌好的梅干菜，葱姜油盐都适量，不放酱油。馅一定不要太稀要稍微干一点儿。

取一小块面，大约50克。

赶成像饺子皮一样

包入梅干菜馅，不要太多，否则擀的时候会漏馅。

像包子一样包好，包好后放置半个小时，这一步才能保证把锅盔擀的特别薄。

用手掌按压一下，用擀面棍擀成特别特别特别薄的大面片。

擀好放入烤盘，在烤盘中再用抹了油的手继续按压，把锅盔的坯子压的特别薄才口感更好。

烤箱230度预热20分钟，将烤盘放入烤箱，烤15分钟两面上色即可拿出。

香香脆脆的锅盔就好了，脸那么大，一次绝对可以吃两三个呦！