巧克力华夫饼-酵母版
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人做过这道菜
丽丽29
开光新买的华夫饼机
用料
巧克力华夫饼-酵母版的做法
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使用后油法把面团揉到扩展阶段，能拉出粗膜即可，盖上保鲜膜室温发酵（室温：32度）
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面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳个洞，不塌陷不回缩
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发酵好的面团取出排气后，分成20g的小剂子若干份，滚圆松弛10分钟
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包上巧克力豆，收口包紧
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全部包好，再次醒发25-30分钟
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华夫饼机预热，放上两个面团，盖上盖子，三到五分钟左右即可
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打开盖子，取出即可
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趁热吃口感脆脆的
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淋上巧克力酱也不错
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图片
小贴士
趁热吃脆脆的，放凉和面包的口感差不多
