🐂卤牛肉

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授人以鱼不如授人以渔 每次去微信找图片聊天记录都觉得小麻烦 于是做一个菜谱来记录一下

用料  

牛腱 一条
鸡蛋 5个(任意)
料酒 200ml
生抽 100ml
老抽 50ml
王守义卤料包 1包
适量
适量

🐂卤牛肉的做法  

  1. 一到两磅牛腱肉冷水下锅 煮开后大火煮7-8分钟

    🐂卤牛肉的做法 步骤1
  2. 捞出来洗净重新下锅 放葱姜大料包 加冷水后煮开

    🐂卤牛肉的做法 步骤2
  3. 另一边给鸡蛋开小灶煮熟

    🐂卤牛肉的做法 步骤3
  4. 煮开后加200ml料酒 100ml生抽 50ml老抽 大火煮半小时

    🐂卤牛肉的做法 步骤4
  5. 半小时期间鸡蛋煮熟后 剥皮下锅 之后加盐并转小火炖1-1.5小时 最后用筷子戳一戳看有没有炖软

    🐂卤牛肉的做法 步骤5
  6. 放冰箱冷藏一晚上 第二天切片就可以开动啦

小贴士

需要加辣的话可以跟葱姜一起下干辣椒
想更入味的话可以晚上在锅里直接焖一晚上而不是冰箱冷藏
 

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该菜谱发布于 2018-07-17 10:25:45
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