土豆去皮洗净,猪肉、胡萝卜洗净备用。
猪肉切片,姜片、葱段备好
胡萝卜、土豆切滚刀块备用。
炒锅放油烧热,下入猪肉翻炒,加入葱段、姜片一起炒出香味。加适量酱油调味。
加入土豆、胡萝卜块继续翻炒片刻。
加适量清水,适量精盐,大火烧开转小火慢炖。
炖至土豆、胡萝卜烂熟时,加味精或鸡精调味即可出锅,表面撒香菜。
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