贼好吃的腊肉豆角蒸面(干面条)

Name: 贼好吃的腊肉豆角蒸面(干面条)
Ingredients: 适量豆角; 适量面条; 适量腊肉; 一小块姜; 少许盐; 少许老抽; 少许生抽; 少许鸡精

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相约一起吃饭吧

想吃蒸面，家里只有干面条了，其实干面条也可以做蒸面。
蒸面里的食材，我说的都是适量，因为我是一个人吃，所以食材用的不多。如果喜欢吃面可以多放面，喜欢吃菜可以多放菜，没有特定的比例！

用料

豆角	适量
面条	适量
腊肉	适量
姜	一小块
盐	少许
老抽	少许
生抽	少许
鸡精	少许

贼好吃的腊肉豆角蒸面(干面条)的做法

将面条放入蒸锅，水开后蒸15分钟
蒸面条的过程就可以准备食材了！将腊肉切成薄片，尽量薄一点，会比较好吃
豆角切成段，姜切成丝
锅中放入少许油，将腊肉放入锅中煸炒，不要炒的太久炒至腊肉微黄将肉盛出(因为腊肉是有盐的，所以等豆角加完盐之后再放入，不然肉会咸)
锅中放入少许油，放入姜丝，然后放入豆角，煸炒之后放入盐，炒至半熟状态放入炒好的腊肉，煸炒片刻加入水(水不要放的太少，因为面条是干的，会比较吸水，刚没过食材就可以)然后放入老抽，生抽，闷片刻
这时候面已经好了，蒸好的面其实还是比较硬挺的(这是正常的，不用担心)
将蒸好的面条倒入锅中，然后翻搅，让面条充分吸收汤汁，加入少许鸡精，闷至汤汁干(中间要注意翻动，而且闷至汤汁干不是说闷到一滴水没有然后糊锅😂)
闷好的面盛出倒入蒸锅，水开后蒸10分钟
好了，开锅可以享用了！嗯，一股腊肉的香味！
面条一点都不粘连，很干爽，有没有很有食欲(说好的减肥，没控制住又吃多了😱)

小贴士

食材的量可以变动，可以多放菜，或者多放面条(食材中的腊肉也可以用五花肉代替)
加水的时候不要放的太少，干面条比较吸水(放多少水还要看你放入多少面条，面多水就多放点)
最后不要让面条闷的糊锅，中间注意翻动，特别是汤快干的时候
因为是干面条，所以我做的过程中没有粘连
如果粘你做的时候粘连了，可能是因为水放的太多面条在锅中闷的时间太长，导致面条坨了！
好了，动起来吧，享受美食！

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