糖醋豆腐卷

大学的时候宿舍里只有我家是本地的，每周休息可以回家，返校时一定会带好多好吃的回去，室友都夸我妈做的饭好吃，尤其是这道糖醋豆腐卷。多年后，已经毕业回家的内蒙同学还特意问我这个怎么做，说她突然想吃了，😄
     这道菜其实很简单，跟糖醋鱼的做法一样，可以用豆腐卷也可以用五香豆干，豆干切十字，不要切断。今天我买的这个其实不是豆腐卷，切开才发现不一样，这个是豆皮卷起来的，所以口感比较硬，豆腐卷就会很嫩。