爆炒平包菜
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掉叶柠檬
平包我的最爱之一，这道菜最忌炒甜了，我喜欢吃咸味的！
用料
爆炒平包菜的做法
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先把包菜洗净切好，先洗后切，因为蔬菜中的很多维生素是溶于水的，先切后洗流失营养切记。蒜瓣干辣椒也准备好
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锅里烧油，放辣椒粉爆香
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放平包，翻炒，一边炒一边用烧菜的勺子压，这一步是为了让包菜入味！很重要
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把包菜炒到变色盛出，锅里倒油，把蒜片和干辣椒爆香，然后倒入包菜继续翻炒，快熟时加盐，五香粉，鸡精，醋，蚝油翻炒，然后关火，盖锅盖闷两分钟即可出锅
小贴士
一定要用勺子压包菜，为了使他入味，爆香辣椒粉时不要太久，否则辣椒粉会变黑影响美观！
