酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)

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用料  

油皮面配料:
高筋面粉 300克
白糖 3克
发酵粉 3克
玉米油 20克
温水 180克
油酥配料
面粉 150克
玉米油 70克
其他
芝麻 适量

酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法  

  1. 油皮所有食材混合揉成面团

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤1
  2. 油酥所有食材揉成面团

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤2
  3. 揉好的食材醒发20分钟

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤3
  4. 油皮擀面杖擀开放入油酥

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤4
  5. 包裹起来

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤5
  6. 擀成四方形状左右三折折成这样

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤6
  7. 继续来回三次擀开重叠折

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  8. 最后折成这样

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤8
  9. 切段

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤9
  10. 拿一个面积子包裹豆沙馅

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  11. 团成圆形

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  12. 沾上芝麻放置5分钟

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  13. 擀开擀成长条状

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤13
  14. 放入烤盘涂上一层油洒上薄薄的一层白糖

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤14
  15. 提前预热烤箱上下200度,烤制20分钟后,到十分钟后看饼鼓起上色后加盖锡纸防止上色太重

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤15
  16. 出锅完美!!都是小胖子^O^

    酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法 步骤16

小贴士

油皮包裹油酥擀制的过程不要弄破了,不然油酥就冒出来了!
 

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该菜谱发布于 2018-07-17 21:54:22
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