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凉拌茄子
凉拌茄子
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想响妈
夏季时令蔬菜茄子,营养丰富,但是大多做法虽美味却油腻,独有凉拌方便且保留了茄子的鲜甜口味。
用料
茄子
3个
酱油
适量(看个人口味)
醋
适量(看个人口味)
麻油
3滴
蒜泥
4瓣
白糖
2克
葱
适量
凉拌茄子的做法
茄子掰成三段,冷水入锅,蒸七分钟。时间一到马上揭开锅盖。
出锅,用筷子把茄段划成一条条。
酱油醋白糖调匀倒人茄条,加入蒜泥,撒上葱花,滴上几滴麻油就👌啦!
成品
小贴士
蒸的锅很重要,要竹笼,透气。
如怕辣,大蒜可以炒一下。
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该菜谱发布于 2018-07-17 22:05:52
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