切糕
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人做过这道菜
An月嫂金玉荣
宝妈的实力杰作，亲眼目睹美食制作过程
清甜、细腻、原始，小清新口感
这是我吃过的最好吃的切糕，没有之一😍😍😍
超详细的制作过程
我说等我将来不干月嫂了，我卖切糕去😃😄
清甜、细腻、原始，小清新口感
这是我吃过的最好吃的切糕，没有之一😍😍😍
超详细的制作过程
我说等我将来不干月嫂了，我卖切糕去😃😄
用料
切糕的做法
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锅加水，加够两小时煤气的耗水量
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糯米泡4-6小时，隔水蒸20分钟(如果糯米泡过后冷冻一夜，第二天做更细腻哦，这次做的就是冻过的糯米做的，)
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红枣水泡30-40分钟
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红枣去糊
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一大碗去核的红枣
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上气20分钟
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蒸熟以后放到盆里
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往盆里加开水
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开水没过糯米就行
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加过开水的糯米继续上锅蒸20分钟
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盖盖子
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还有一分钟出锅
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出锅了
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盆地铺屉布
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一层糯米一层枣压实
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枣果肉向下摆放
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全部做完
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上锅再蒸一个小时
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出锅倒扣在保鲜膜上
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拿走盆
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把屉布揭掉
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屉布还不好揭掉，据说拍点水好揭掉，不过吃的时候不如不用水的好吃
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揭完屉布的样子
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包上保鲜膜，保鲜膜要耐热型的
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包结实
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并且包紧实
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用重物压上包好的切糕
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就这个样子，等待放凉
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不错吧，包着保鲜膜直接切开了
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很好吃，干干净净的清甜感觉，小清新口感，咬一口拍照
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切成小块
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吃不完的用保鲜膜一块块包起来
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来个集体照，
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近照
小贴士
把米泡4-6小时后，再冷冻，再化开以后，在做的切糕会给你不一样的惊喜，更细腻跟劲道
